Za 2 osobe
-2 komada junećeg buta -250 gr šampinjona -1 kapula -sol i papar -1 mala žličica tapioke (može i aru prah) -cherry rajčice -klice od rotkvice Na laganoj vatri zagrijati svinjsku mast i staviti meso. Nakon 5 minuta podliti sa 3,5 dl vode i smanjiti vatru na najslabije. Tako ostaviti 45 minuta. Bitno je staviti dovoljno vode jer će na kraju taj temeljac poslužiti kao umak u gljivama. Nakon pola sata pripremite gljive.U tavi popržite kapulu dok ne poprimi zlatnu boju i dodajte narezane gljive. Nakon 10 minuta dodajte vodu,sada temeljac iz mesa prelijte u gljive a vatru na mesu pojačajte na lagano i tako ostavite 5-10 minuta. U gljive i temeljac iz junetine dodajte 1 malu žličicu tapioke ramućenu u malo vode kako bi se umak zgusnio. Za salatu sam poslužila cherry rajčice i klice od rotkvice koje su vrlo pikantne pa se nemojte naglo zaletiti ;) Klice od rotkvice djeluju protuupalno. Dobar tek!
0 Comments
|